推动亚洲蛋白质经济的未来

亚太地区拥有超过45亿人口,占世界人口总数的近60%。预计到2050年,该地区的人口将超过50亿。作为一个多元化地区,亚太地区涵盖了世界人口最多的10个国家中的7个以及一些世界上最小的岛屿国家。

要解决不断增长的人口的吃饭问题,依赖于对若干挑战的应对。为满足消费者需求,蛋白产业本身也在发生着变化。如今的消费者对肉类和奶制品生产所使用的方法比以往更有兴趣,意识也更强。

“这个世界半数人口所居住的地区面临着可耕种土地等资源匮乏的状况,我们怎样才能解决他们的吃饭问题?”更大的问题是“我们怎样才能以经济、健康和可持续的方式为他们提供高质量蛋白质?”百奥明亚太地区执行董事Marc Guinnement指出。

我们有幸邀请了三位专家出席2017年10月百奥明亚洲营养论坛,将针对畜牧业所面临的与日俱增的挑战——亚洲逐渐兴起的无抗畜牧生产趋势,发表他们独到的见解。

Dr. Theo A. Niewold

无抗生素动物蛋白生产是可能的

“到目前为止,饲料蛋白效率比通常是通过使用不受欢迎的抗生素或抗菌剂取得的,”在亚洲营养论坛上发表主题演讲的比利时卢汶大学营养和健康教授Theo A. Niewold博士解释道。

“与此相反的是,我们可以证明,蛋白效率比可以通过使用无抗生素的抗炎性复合物和喂养策略来保持。这种方法可以减少抗生素的使用,同时节约珍贵的蛋白质资源,考虑到人口日益增长的情况,这种方法尤其重要,”Niewold博士补充说。

 

解决现代肉鸡生产的困境

Dr. Robert F. Wideman

鸡肉是人类最普遍、最经济和最容易获得的肉蛋白来源。在现代肉鸡生产中,由于生产商通常面临包括生产性能、鸡群的均匀度和发病率等问题,无抗生素方案的实施会很困难。

世界范围内,肉鸡跛足的发病率不断上升,导致家禽生产的利润率和效率下降、增加了鸡群的整体死亡率,同时饲料转化率、体增重和鸡群均匀度也出现下降。

“细菌感染是导致家禽出现跛足的主要原因。跛足肉鸡、火鸡和鸭子的骨头受到感染,会对禽肉产品质量造成负面影响,并引起人们对食品安全的担忧。”美国阿肯色州费耶特维尔阿肯色大学家禽科学卓越中心的名誉教授Robert F. Wideman, Jr.博士介绍。“我们的研究表明,益生菌可以帮助阻止病原菌穿过肠壁感染骨头,因而可以大幅度地降低跛足的发病率和改善生产效率,”Wideman, Jr.博士解释。

Dr. Daniel Petri通过改善肠道健康,提高动物生产性能

“过去几年里,我们见证了动物营养所发生的巨大的变化,”百奥明全球微生物产品经理Daniel Petri博士说。“喂养发展到目前阶段,需要同时满足动物营养需求和提供良好的肠道健康。今天,我们对与促进生产性能有关的肠道健康的认识在短时间内大大增加。”

 

以逐渐兴起的亚洲无抗动物生产趋势为核心关注目标,亚洲营养论坛将为行业内顶尖专业人士提供探索亚洲蛋白经济未来驱动因素的机会。

亚洲营养论坛仅限受邀人士参加。举办场地、方案和演讲人等更多详情请登录 http://anf.biomin.net.