Konservierung

Unter Futtermittelkonservierung versteht man Verfahren zur Aufbereitung und Behandlung von Futtermitteln, mit denen das Verderben derselben, was zu Nährwert- und/oder Geschmacksverlusten führt, gestoppt oder zumindest stark verlangsamt wird. Aufgrund der Saisonabhängigkeit der Futtermittelherstellung, die durch Zeiten der Unter- und Überproduktion geprägt ist, ist eine Futtermittelkonservierung überall auf der Welt notwendig.

Konservierung bedeutet das Wachstum von Bakterien (Clostridia, Listeria monocytogenes, Entereobacteriae und ihre Toxine), Pilzen und Hefe zu verhindern.

Übliche Verfahren zur Futtermittelkonservierung umfassen:

• Trocknen (Getreide und Heu)
• Einfrieren (Milch für Kälber)
• Vakuumverpacken (Silage)
• Zusatz chemischer Konservierungsmittel (Getreide, nasse Nebenprodukte, Silagen mit niedrigem oder hohem Trockenmasseanteil, etc.)
• Osmotische Hemmung (Konservierungsmittel in Form von Salzen zur Verringerung ätzender Wirkungen an der Silageoberfläche), und
• Inertgase wie Kohlendioxid (Konservierung von Futtermitteln in CO2-Lungen).

Eine generelle Unterscheidung dieser Techniken zur Futtermittelkonservierung ist das Vorhandensein oder die Abwesenheit von Sauerstoff. Getreide und Heu werden meistens aerob konserviert durch den Zusatz verschiedener Arten von Konservierungsmitteln. Ein klassisches Beispiel für eine anaerobe Konservierungstechnik ist die Futtersilierung. Obwohl sie hauptsächlich für das Konservieren großer Futtermengen verwendet wird, funktioniert das Silieren auch für viele andere Substrate, einschließlich Getreide, Nebenprodukte wie Fischreste, Trocken- oder Nassschlempe oder DDGS/WDGS-Biertreber etc.

Die notwendigen Voraussetzungen für das Silieren sind:

• leicht vergärbarer Zucker
• anaerobe Bedingungen
• Milchsäurebakterien und
• Faktoren, die ihre Vermehrung begünstigen, wie TM-Gehalt und Pufferkapazität.

Die Verwendung der Konservierungsmittel verringert zusätzlich das Risiko einer Kontamination durch von Pilzen produzierte Mykotoxine. Diese giftigen Sekundärmetaboliten sind krebserregend und können Fortpflanzungsstörungen und Immunsuppressionen verursachen.

BIOMINs Produktlinie für die Futtermittelkonservierung, Biomin^® CleanGrain, verwendet bei der Konservierung von Rohstoffen (Getreide, Nebenprodukte) sowohl unter aeroben als auch anaeroben Bedingungen die Wirkung von Säuren und Salzen gegen Schimmel, Hefe und Bakterien. Biomin^® CleanGrain liquid (für flüssige Anwendung) hat einen pH-Wert von 5 und ist als nicht ätzend eingestuft. Dies machte es zu einer optimalen Wahl für eine wirkungsvolle, sichere und wirtschaftliche Futtermittelkonservierung.

Die Produktlinie Biomin^® BioStabil bietet Silageimpfkulturen, die während des Silierungsprozesses unter anaeroben Bedingungen höchst wirkungsvoll zur Reduzierung des ph-Wertes beitragen. Folglich wird die aerobe Stabilität der Silage verbessert, die in der Entnahmephase für eine bessere Energierückgewinnung sorgt. Die ausgewählten Bakterienstämme sind ebenfalls sehr effektiv in einem breiten Spektrum an Trockenmasse.