Opinión Positiva de EFSA para el Ingrediente Biomin® BBSH 797 Mycofix® para Todas las Especies Avícolas

Biotransformación genuina

"Estudios in vitro e in vivo han mostrado que la inclusión del aditivo en la dosis recomendada de 1,7 x 108 UFC/kg fue efectiva en la reducción de la contaminación de los alimentos por desoxinivalenol (DON), cuando administrado a especies avícolas con una producción concomitante del metabolito deepoxi menos tóxico," constaba en la Opinión de EFSA.

Además de estudios in vitro y ex vivo, la eficacia se probó por estudios in vivo en pollos e pavos para engorde y gallinas ponedoras. En todos los tres, la inclusión del aditivo retornó la concentración de DON en los excretas al, o por debajo del, nivel verificado en el grupo control no contaminado.

Protección absoluta

“Esta es una etapa promisora para atingirse una autorización adicional en la UE para Biomin® BBSH 797. Instrucciones rigorosas de EFSA establecen un estándar elevado para fabricantes de aditivos. BIOMIN es la única compañía que ha proveído datos in vivo suficientes para probar la eficacia del producto y recibir autorización en la UE para desactivación de micotoxinas,” declaró Ursula Hofstetter, Directora del Centro de Competencia para Micotoxinas en BIOMIN.

La EFSA recién publicó una opinión científica positiva acerca de la seguridad y eficacia de otro ingrediente Mycofix® — FUMzyme® — para aplicación en alimentos para todas las especies avícolas, en noviembre de 2016.

La amenaza por micotoxinas

Según hallazgos científicos recientemente publicados(1), más del 79% de 1113 alimentos y muestras de materias-primas probadas contenían desoxinivalenol. Desoxinivalenol, un miembro de la familia de los tricotecenos también conocido como vomitoxina, es una micotoxina bien conocida que ha sido relacionada a la recusa de alimentos, perjuicio de la salud intestinal, diarrea y evacuaciones pastosas, menor resistencia a agentes estresantes ambientales y microbianos y mayor susceptibilidad a enfermedades.

Seguridad demostrada

Biomin® BBSH 797 mostró ser seguro para aves. Según la opinión, "Pollos para engorde, pavos para engorde y gallinas ponedoras no exhiben efectos adversos cuando el aditivo es acrecentado a dietas en concentraciones correspondiendo a 10x o 1000x la dosis recomendada. Además, el “Panel FEEDAP concluye que el aditivo es seguro para el consumidor y el medio ambiente.”

Método de elección

Debido a la estructura molecular de los tricotecenos, substancias adsorbentes o aglutinantes, no son efectivas para contraponerse a los tricotecenos. Biomin® BBSH 797 es el primer microrganismo autorizado en la UE que biotransforma tricotecenos en metabolitos inofensivos.

“Una cosa que torna Mycofix® único es la estrategia de biotransformación, que se ha revelado consistentemente segura y efectiva,” dijo la Srta. Hofstetter. La biotransformación trabaja transformando micotoxinas no adsorbibles en substancias inofensivas, sin cualesquiera efectos secundarios para el ganado.

Acerca de Mycofix®

Mycofix® representa el producto de amplio espectro, más innovador para el control del riesgo de micotoxinas en el ganado. Él apalanca una estrategia de tres fases, incluyendo biotransformación, adsorción y bioprotección. Biomin® BBSH 797 es el primer microrganismo autorizado en la UE que biotransforma tricotecenos en metabolitos inofensivos. Él recibió autorización inicial en la UE para porcinos en 2013.

( (1) Kovalsky et al. Co-Occurrence of Regulated, Masked and Emerging Mycotoxins and Secondary Metabolites in Finished Feed and Maize—An Extensive Survey. Toxins 2016, 8, 363.