Última Encuesta de BIOMIN acerca de las Micotoxinas Revela Elevado Riesgo Global para el Ganado

“Los niveles de riesgo están ciertamente elevados en muchas regiones,” declaró el Dr. Timothy Jenkins, Gerente de Producto de Gestión de Riesgos de Micotoxinas, en BIOMIN.

Globalmente, el nivel promedio de riesgo era de 62% — significando que aproximadamente dos tercios de las muestras tenían por lo menos una micotoxina por encima de los niveles límite. En una base regional, los niveles de riesgo variaron de un bajo margen del 46% en Mediano Oriente a un margen elevado del 80% en Asia.

“Los niveles de riesgo reflejan la probabilidad de que los productores enfrenten contaminación por micotoxinas en sus operaciones. Esos resultados sugieren que productores en todas las partes, deben estar vigilantes en la monitorización de materias primas brutas y alimentos en relación a contaminación con micotoxinas, y deben considerar la implementación de un robusto programa de gestión de riesgos de micotoxinas,” explicó el Dr. Jenkins.

Principales Tendencias Regionales

  • Fumonisinas surgieron en el maíz norteamericano
  • Niveles DON elevados encontrados en la cosecha europea de cereales
  • Asia enfrentando un riesgo intensificado de micotoxinas en general
  • El nivel de riesgo en Sudamérica surgió considerablemente en la última mitad de 2016

Presencia Múltiple de micotoxina

Aproximadamente dos tercios de las muestras contenían dos o más micotoxinas. La contaminación múltiple de alimentos por micotoxinas presenta problemas adicionales, ya que ciertas combinaciones de micotoxinas son conocidas por tener efectos sinérgicos, que empeoran las consecuencias negativas para los animales.

“Más frecuentemente que no, la contaminación de alimentos envuelve varias micotoxinas, aunque el tipo específico de micotoxina y los niveles de concentración fluctúen debido al clima, mudanzas estacionales, patrones climáticos, etc.” observó el Dr. Jenkins. “Para los productores, esto enfatiza la importancia de elegirse una solución para micotoxinas que tenga amplio espectro, diseñada para hacer frente a una variedad de micotoxinas,” acrecentó él.

Acerca de la encuesta

La Encuesta Anual de BIOMIN acerca de Micotoxinas constituye la más larga y más completa investigación de este tipo, usando herramientas analíticas avanzadas en más de 15.000 muestras tomadas de 81 países en el mundo entero. Los resultados de esa investigación proveen percepción acerca de la incidencia de las seis principales micotoxinas en las instalaciones de agricultura usadas para alimentación del ganado. Más de 60.000 análisis fueron conducidos para identificar la presencia y riesgo potencial establecido a la producción animal de ganado.

El informe completo puede ser encontrado aquí.