Sự gia tăng fumonisins đánh dấu xu hướng thay đổi về mối đe dọa của độc tố nấm mốc trên toàn cầu

Ines TaschlFumonisins biểu lộ sự gia tăng phần trăm cao nhất trên toàn cầu so với các độc tố nấm mốc chính khác liên quan đến nông nghiệp, bao gồm aflatoxins, zearalenone, deoxynivalenol, T-2, fumonisins và ochratoxin A ", Ines Taschl, Giám đốc sản phẩm Quản lý Rủi ro do độc tố nấm mốc tại BIOMIN cho biết.

Năm 2017, 69% mẫu phân tích dương tính với fumonisins, tăng so với 61% của năm trước.

Fumoninsins, do Fusarium proliferatumF. verticilloides sinh ra, chủ yếu gây nhiễm trên bắp (ngô), các loại phụ phẩm của bắp, và đậu nành. Chúng là loại độc tố nấm mốc thường gặp thứ hai. Deoxynivalenol, còn gọi là vomitoxin, được coi là độc tố nấm mốc phổ biến nhất trên toàn cầu.

Xu hướng fumonisin ở mọi khu vực

Sự thay đổi về kết cấu của mối đe dọa độc tố nấm mốc rất dễ thấy khi so sánh các dữ liệu trong những năm gần đây, và xu hướng tăng nồng độ fumonisins trên toàn cầu có thể thấy được ở mọi khu vực “ bà Taschl đã nói

Các khu vực có mẫu nhiễm fumoisins tăng:

  • Ở Bắc Mỹ, 46% số mẫu phân tích là dương tính với fumonisins ở nồng độ trung bình 2187ppb vào năm 2016, Năm 2017 số mẫu dương tính đạt đến 52% với nồng độ trung bình là 2441 ppb.
  • 97% mẫu bắp ở Châu Á Thái Bình Dương là dương tính với fumonisins.
  • Tại Argentina, nồng độ trung bình của fumonisins tăng từ 1808 ppb trong năm 2016 lên 2800 ppb vào năm 2017.
  • Sự phổ biến của fumonisins ở Trung Âu đã tăng đều đặn từ năm 2015.

“Trong khi fumonisins được tìm thấy đặc trưng ở những vùng có khí hậu ấm hơn, chúng vẫn được tìm thấy ở những vùng khí hậu trung bình với tần suất lớn hơn", bà giải thích.

Giá trị tối đa được ghi lại đối với fumonisins là 290517 ppb, lấy từ mẫu thức ăn thành phẩm ở Hoa Kỳ

thảo luận trực tuyến và kết quả khảo sát

Vào ngày 14 tháng 2 năm 2018, BIOMIN và Romer Labs sẽ tổ chức một cuộc hội thảo trực tuyến (live webinar) về sự gia tăng của fumonisins, các phương pháp phát hiện và kết quả khảo sát độc tố nấm mốc hàng năm mới nhất của BIOMIN

Hai buổi trực tuyến được cung cấp nhằm tạo điều kiện cho mọi người tham gia ở các múi giờ khác nhau và hội thảo trên web không giới hạn người tham dự. Đăng ký trực tuyến tại www.biomin.net. Những người tham dự webinar sẽ là người đầu tiên nhận được báo cáo Khảo sát độc tố nấm mốc của BIOMIN 2017.

Về cuộc khảo sát

Cuộc khảo sát độc tố nấm mốc hàng năm của BIOMIN là cuộc điều tra dài nhất và đầy đủ nhất của loại hình này. Kết quả khảo sát đã cho ta thấy cái nhìn sâu sắc hơn về tỉ lệ mắc phải sáu loại độc tố nấm mốc chính trong các nguyên liệu nông nghiệp sử dụng cho thức ăn chăn nuôi nhằm xác định nguy cơ tiềm ẩn đối với sản xuất vật nuôi