Resultados Pesquisa Mundial de Micotoxinas - Terceiro Trimestre 2020
Resultados sobre a ocorrência de micotoxinas em 15.544 ração terminada e amostras de matérias-prima de 74 países com base em 68.683 análises conduzidas entre janeiro e setembro de 2020.
04.11.2020Em resumo
Resultados sobre a ocorrência de micotoxinas em 15.544 ração terminada e amostras de matérias-prima de 74 países com base em 68.683 análises conduzidas entre janeiro e setembro de 2020.
Destaques
É comumente observado que micotoxinas raramente são encontradas sozinhas. Diferentes micotoxinas tendem a co-contaminar as matérias-primas para rações. Isso também é válido para os dados analisados ao longo deste ano. Um total de 68% de todas as amostras (analisadas para pelo menos duas micotoxinas) nos primeiros três trimestres de 2020 continham mais de uma micotoxina.
Ásia
A maioria das regiões da Ásia está em risco extremo. O gado na China é exposto a um coquetel de micotoxinas Fusarium. No milho, 98% das amostras apresentaram ocorrência de fumonisinas (FUM), deoxinivalenol (DON) e zearalenona (ZEN). O Sul da Ásia mostra um risco grave com Aflatoxina aparecendo particularmente em 81% das amostras (média de positivos a 50 ppb).
América Latina
O risco na América Central continua extremo. FUM e DON são novamente as micotoxinas mais freqüentemente encontradas (82% e 78%). Olhando para o milho, o FUM está presente em 97% das amostras com média de 1.839 ppb. Esteja ciente das micotoxinas Fusarium em DDGS: FUM, DON e ZEN estão presentes em 98%, 100% e 98% das amostras em um nível elevado.
O milho na América do Sul é altamente contaminado com FUM a 83% e uma média de 2.257 ppb. No farelo de trigo, o DON é a principal ameaça com uma contaminação média de 2.283 ppb.
América do Norte
Na América do Norte, o risco ainda é extremo. Novamente, DON mostra uma alta prevalência (79%), seguido por FUM e ZEN (50% e 46%). O milho é fortemente afetado com uma alta prevalência semelhante e médias de 2.166 ppb (FUM), 787 ppb (DON) e 350 ppb (ZEN).
Europa
O milho no sul da Europa mostra uma alta prevalência de FUM com 98%. A média também é alta: 1.654 ppb. Além disso, nesta região a silagem de milho apresenta alta contaminação por FUM (91% com 3.462 ppb em média).
Na Europa Central, o risco permanece grave: o milho mostra 87% de ocorrência de DON e uma média de 935 ppb.
No norte da Europa, a palha mostra uma alta contaminação por DON com uma média de 485 ppb.
Oriente Médio e Norte da África
Nesta região, a prevalência de DON foi de 79%, um aumento em relação ao mesmo trimestre de 2019. Foi observado um máximo de 5.170 ppb.
África
Olhando mais de perto a África do Sul, vemos que DON é a micotoxina mais prevalente aqui. O milho, em particular, é altamente contaminado, com ocorrência de DON em 94% (média: 713 ppb).
Resultados do Spectrum 380®
Spectrum 380®é o método de detecção de micotoxinas mais abrangente disponível. A BIOMIN analisou 829 amostras em 2020 usando esta técnica avançada. O método nos mostra a ocorrência não apenas de micotoxinas bem conhecidas, mas também de micotoxinas emergentes e outros metabólitos de fungos que muitas vezes não são considerados nas análises regulares, mas ainda podem interromper a produção animal.
Os resultados da análise mostram que 20% das amostras continham entre 40-49 metabólitos (por amostra). Os resultados para micotoxinas emergentes mostram que a Beauvericina e a Enniatin B e B1 estavam presentes em 97% e 93%, respectivamente, das amostras de ração terminada. Culmorin também esteve presente em 73% das amostras analisadas. Uma média de 640 ppb foi encontrada. A literatura sugere que esta micotoxina pode aumentar os efeitos tóxicos do DON.