Pesquisa Mundial de Micotoxinas: Impacto em 2020
Tudo que você precisa saber sobre as próximas ameaças de micotoxinas em aves, suínos, ruminantes e espécies aquícolas no mundo, com base em resultados recentes.
17.02.2020Resumo
Em 2019, as micotoxinas mais prevalentes no mundo eram FUM (70%) e DON (68%).
Os resultados completos da Pesquisa Mundial de Micotoxinas da BIOMIN 2019 são baseados em:
- 93.543 análises
- conduzidas em 21.287 amostras de ração terminada e matérias-primas
- procedentes de 86 países
- dados de janeiro a dezembro de 2019
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Em 2019, as micotoxinas mais prevalentes no mundo eram FUM (70%) e DON (68%).
América do Norte
O risco na América do Norte é extremo. O DON é uma das principais preocupações em todas as espécies na América do Norte. Esta micotoxina esteve presente em 90% das rações terminadas e 77% das amostras de cereais. A média de positivos para DON em milho foi muito alta (1.011 ppb). Os grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS), subprodutos do milho, mostraram uma contaminação ainda maior. 99% das amostras foram positivas para DON, com uma média de 6.473 ppb.
América Central
A América Central está em risco extremo. Das amostras de milho, 96% foram positivas para FUM, com média de 3.146 ppb e valor máximo de 50.843 ppb. A concentração mais alta de FUM em uma amostra da América Central foi de 304.349 ppb.
América do Sul
Na América do Sul, o milho é altamente contaminado com FUM (89%), com uma média de positivos de 3.179 ppb. No trigo, DON é a principal ameaça, com 85% de abundância e uma contaminação média de 1.659 ppb. O risco é severo.
Europa
O risco na Europa é de alto a severo. A micotoxina mais prevalente ainda é DON, seguida por FUM. ZEN também mostra alta abundância. Das amostras de milho, 83% foram positivas para DON, seguidas de 73% para FUM. Em cereais, 56% das amostras foram positivas para DON, com média de 1.057 ppb e concentração atingindo 21.980 ppb. Assim, DON representa o maior risco para os animais da Europa.
Pacífico Asiático
Ásia: Na China, o risco permanece extremo, principalmente devido à alta ocorrência das micotoxinas de Fusarium: FUM (94%), DON (93%) e ZEN (86%). Na mesma região, o Sul da Ásia mostrou também risco extremo com aflatoxina aparecendo em 82% das amostras (média de positivos foi 20 ppb).
Na Oceania, o risco de contaminação por micotoxinas é moderado.
Oriente Médio
As toxinas de Fusarium são as mais prevalentes. Das amostras de ração terminada, 97% foram positivas para fumonisinas, com concentração máxima de 4.324 ppb. As concentrações médias são bem moderadas.
África
Na África subsaariana, o risco é extremo. Observamos uma alta abundância de aflatoxinas no milho e em rações terminadas. O deoxinivalenol representa o principal risco em toda a África, seguido da FUM. Das amostras de milho africano, 77% estavam contaminadas com mais de uma micotoxina.
Principais temas do webinar
- Próximas ameaças de micotoxinas nas rações de animais de produção de todo o mundo
- Ferramentas relevantes de testes de micotoxinas para garantir o monitoramento adequado em sua operação
- Os perigos da presença de múltiplas micotoxinas e micotoxinas emergentes
- Como estabelecer um programa de gestão de risco de micotoxinas eficiente
Uma discussão aprofundada sobre as próximas ameaças de micotoxinas em aves, suínos, ruminantes e espécies aquícolas no mundo, com base nos resultados recentes da Pesquisa Mundial de Micotoxinas da BIOMIN, apresentada pela BIOMIN e Romer Labs.
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Painel de palestrantes especialistas
- Alexandro Marchioro, Especialista Sênior em Micotoxinas, BIOMIN
- Anneliese Mueller, Gerente de Produtos – Micotoxinas, BIOMIN
- Martina Bellasio, Especialista Sênior em Micotoxinas, ROMER LABS
- Joshua Davis, Moderador