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Resultados da pesquisa de micotoxinas BIOMIN no 1º trimestre de 2021

Análise da ocorrência das principais micotoxinas no primeiro trimestre de 2021 (janeiro a março). No total, 23.495 análises foram conduzidas em 5.077 amostras de rações e matérias-primas provenientes de 58 países.

Resultados da pesquisa de micotoxinas BIOMIN no 1º trimestre de 2021

Destaques

É comumente observado que micotoxinas isoladas raramente são encontradas sozinhas. Diferentes micotoxinas tendem a co-contaminar as matérias-primas para rações. Isso também é válido para os dados analisados ao longo deste ano. Um total de 68% de todas as amostras (analisadas para pelo menos duas micotoxinas) nos primeiros três trimestres de 2020 continham mais de uma micotoxina.

América do Norte

O risco na América do Norte é grave. O desoxinivalenol (DON) é uma das principais preocupações em todas as espécies, mas particularmente em suínos e aves. Esteve presente em 64% de todas as amostras (média de positivos 932 ppb, máximo 30.044 ppb). Em grãos de milho, a prevalência de DON é de 66% com a concentração média de amostras positivas atingindo 1.485 ppb. As fumonisinas (FUM) foram as micotoxinas mais prevalentes (70%), com alta concentração média de 2.358 ppb. Uma alta concentração média de 330 ppb também é relatada para a zearalenona (ZEN). Quase todas as amostras de milho (91%) continham pelo menos uma micotoxina.

América do Norte (EUA e Canadá)

América Central

A América Central corre um risco extremo. A maioria de todas as amostras  (75%) tiveram resultado positivo para FUM. Essas amostras positivas continham em média 1.126 ppb e um máximo de 34.916 ppb foi detectado. A contaminação com FUM é ainda maior nas amostras de grãos de milho (prevalência de 97%, média de positivos 2.062 ppb). A segunda micotoxina mais prevalente foi DON, ocorrendo com frequência em todas as amostras testadas (69%) e particularmente no milho (83%). Todas as amostras de milho (testadas para mais de 3 micotoxinas) continham pelo menos uma micotoxina.

América do Sul

O risco nesta região é grave. As micotoxinas de Fusarium são as micotoxinas mais prevalentes encontradas, com FUM presente em 65% de todas as amostras, seguido por DON (59%) e ZEN (42%). A aflatoxina (Afla) foi encontrada em 29% das amostras (média de positivos 12 ppb, máximo 2.630 ppb) e, portanto, apresenta maior prevalência em relação ao mesmo período do ano passado (janeiro a março de 2020: 12%, média de positivos 6 ppb ) O milho apresenta alta frequência de FUM (80%, média de positivos 1.717 ppb) e DON (52%, média de positivos 642 ppb). Quase todas (96%) as amostras de milho continham pelo menos uma micotoxina.

América Latina

Europa

O risco na Europa varia de moderado a grave. A micotoxina mais prevalente ainda é DON (51%), seguida por ZEN (47%) e FUM (40%). DON é a principal ameaça para o gado. A maioria (69%) das amostras de milho testou positivo para esta micotoxina com uma média de positivos de 986 ppb. O mais afetado é a Europa Central. Nesta região, alta ocorrência de DON é relatada para silagem de milho; 86% das amostras testaram positivo para DON e mostraram altas concentrações médias de 1.211 ppb e um máximo de até 19.275 ppb. A maioria (89%) das amostras de milho europeu continha pelo menos uma micotoxina.

Europa

Ásia-Pacífico

O risco é extremo no Sul da Ásia, China e Taiwan. No Sudeste Asiático e no Leste Asiático, o risco é grave. Em comparação com o mesmo período do ano passado (janeiro-março de 2020), quase todas as micotoxinas tiveram maior ocorrência: FUM, DON, ZEN, Afla e Ocratoxina A (OTA). OTA apresentou o maior aumento (de 16% para 33%), mas com uma média moderada de concentração positiva (7 ppb). Apenas a prevalência  de T-2 diminuiu ligeiramente. As micotoxinas de Fusarium são as mais prevalentes. FUM ocorreu em 93% das amostras de milho, a média é alta com 2.075 ppb. Afla mostra altas concentrações no milho (média de amostras positivas 69 ppb). Todas as amostras de milho continham pelo menos uma micotoxina.

Na Oceania, o risco de contaminação por micotoxinas é moderado.

Ásia e Oceania

Oriente Médio

O risco é grave no Oriente Médio, principalmente devido à alta abundância de toxinas Fusarium.Embora a prevalência de DON tenha diminuído de 71% em 2020 para 52% (média de positivos 368 ppb atingindo um máximo de 1.592 ppb), a prevalência de FUM aumentou de 69% em janeiro-março de 2020 para 96% em 2021. Das amostras testadas, 80% continha mais de uma micotoxina.

Oriente Médio

África

Na África Subsaariana, o risco é grave. O principal risco é devido ao DON seguido pelo FUM. O milho sul-africano foi altamente sujeito às toxinas Fusarium.DON foi a micotoxina mais prevalente (98% das amostras positivas, média de positivos 762 ppb atingindo um máximo de 4.035 ppb), seguida por FUM e ZEN. Todas as amostras de milho testadas continham pelo menos uma micotoxina.

África

Resultados do Spectrum 380®

Spectrum 380®é o serviço de detecção de micotoxinas mais abrangente disponível. A BIOMIN analisou 168 amostras entre janeiro e março de 2021 usando este serviço avançado. Devido ao método analítico usado (LC MS /MS), este método descreve a ocorrência não apenas de micotoxinas bem conhecidas, mas também de micotoxinas emergentes e outros metabólitos fúngicos que muitas vezes não são considerados na análise regular, mas ainda podem perturbar o animal Produção.

Os resultados da análise mostram que 23% das amostras continham 60 ou mais metabólitos (por amostra). Os resultados para micotoxinas emergentes mostram que a Moniliformin estava presente em todas as amostras de milho e em 99% da ração terminada. A beauvericina esteve presente em 100% das amostras de ração terminadas. Foram observados efeitos negativos de Moniliformin em aves e roedores, incluindo danos ao músculo cardíaco, dificuldade respiratória e sistema imunológico. Também foi relatada diminuição do consumo de ração e ganho de peso corporal. A beauvericina mostrou efeitos tóxicos em experimentos de laboratório com linhagens celulares, mas nenhum efeito agudo in vivo. No entanto, os efeitos crônicos ainda precisam ser determinados e um impacto no sistema imunológico foi sugerido.

LC-MS / MS

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