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Resultados da Pesquisa Mundial de micotoxinas BIOMIN: Primeiro trimestre de 2020

Resultados da ocorrência de micotoxinas em 5241 amostras de alimentos terminados e matérias-primas de 59 países com base em 22397 análises realizadas entre janeiro e março de 2020.

Em resumo

Dois terços das amostras continham duas ou mais micotoxinas.
A ocorrência de micotoxinas varia de acordo com a geografia.
As técnicas de LC-MS / MS revelam micotoxinas emergentes generalizadas

Resultados da Pesquisa Mundial de micotoxinas BIOMIN: Primeiro trimestre de 2020

Destaques

É comumente observado que micotoxinas raramente são encontradas sozinhas. Diferentes micotoxinas tendem a co-contaminar materiais de alimentação. Isso também é válido para os dados analisados durante o primeiro trimestre. Um total de 67% de todas as amostras (analisadas para pelo menos duas micotoxinas) no primeiro trimestre de 2020 continham mais de uma micotoxina.

Ásia

A maioria das regiões da Ásia está em risco extremo. O gado da China é exposto a um coquetel de micotoxinas Fusarium. No milho, 100% das amostras apresentaram ocorrência de fumonisinas (FUM), desoxinivalenol (DON) e zearalenona (ZEN). O sul da Ásia apresenta risco extremo, particularmente devido à contaminação por aflatoxinas. Aparece em 80% das amostras (média de positivos 79 ppb).

Asia & Oceania

América Latina

O risco na América Central permanece extremo. FUM e DON são novamente as micotoxinas mais encontradas (84% e 75%). No milho, o FUM está presente em 98% das amostras com uma média de 2426 ppb. Esteja atento às micotoxinas fusarium em DDGS: FUM, DON e ZEN estão presentes em 100% das amostras em alto nível.

O milho na América do Sul é altamente contaminado com FUM com uma abundância de 84% e uma média de 2331 ppb. Em grãos de trigo, DON é a principal ameaça com uma contaminação média de 3122 ppb.

Latin America

América do Norte

Na América do Norte o ano começa também com risco extremo. Novamente, o DON apresenta alta prevalência (82%), seguido por FUM e ZEN (52% e 48%). O milho é fortemente afetado com alta prevalência e médias de contaminação de 2345 ppb (FUM), 767 ppb (DON) e 390 ppb (ZEN).

North America (USA & Canada)

Europa


O milho no sul da Europa apresenta alta prevalência de FUM com 99%.

Além disso, a média é alta: 1568 ppb.Na Europa Central, o risco aumentou para grave: o milho apresenta 82% de abundância de DON e uma média de 903 ppb.

Europe

Oriente Médio e África do Norte

Nessa região, a prevalência de DON aumentou para 71% comparando ao primeiro trimestre de 2019. Registrou uma máxima de 3061 ppb.

Middle East

África

Com um olhar mais atento para a África do Sul, vemos que DON é a micotoxina com maior prevalência. O milho em particular tem alta contaminação por DON: 91% (média: 924 ppb).

Africa

Resultados Spectrum 380® 

Spectrum 380®  é o método de detecção de micotoxinas mais abrangente disponível. A BIOMIN analisou 196 amostras em 2020 usando esta técnica avançada. O método nos mostra a ocorrência não apenas de micotoxinas mais recorrentes, mas também de micotoxinas emergentes e outros metabólitos de fungos que muitas vezes não são considerados nas análises regulares, mas que podem interromper a produção animal.

Os resultados da análise mostram que 30% das amostras continham entre 20-29 metabólitos (por amostra). Os resultados para micotoxinas emergentes mostram que a culmorina estava presente em 80% das amostras. Uma média de 1190 ppb foi encontrada. A literatura sugere que esta micotoxina pode aumentar os efeitos tóxicos do DON.

LC-MS/MS

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