Encuesta Mundial de Micotoxinas BIOMIN Resultados - 1er Trimeste 2019

La Encuesta Mundial de Micotoxinas de BIOMIN analizó 4828 muestras de alimentos terminados y materias primas provenientes de 60 países durante el período de enero a marzo de 2019 como parte del esfuerzo continuo para identificar la presencia de micotoxinas y el riesgo potencial para la producción animal ganadera.

Highlights

  • La co-contaminación sigue siendo un tema candente. El 73% de todas las muestras (analizadas para al menos dos micotoxinas) contenían más de una micotoxina.
  • La región del sur de Asia sigue corriendo un riesgo extremo. Esto se debe principalmente a la gran abundancia de aflatoxinas (Afla) (88%) con una contaminación promedio de 20 ppb (máximo 210 ppb).
  • El riesgo aumentó de severo a extremo en América Central. Las fumonisinas (FUM) y el deoxinivalenol (DON) se encuentran con frecuencia.
  • En América del Norte, el riesgo es extremo y el DON sigue siendo la micotoxina más prevalente (82%, contaminación promedio de 869 ppb).
  • América del Sur muestra una gran abundancia de FUM pero también DON y está en grave riesgo (72% y 61%, respectivamente).
  • Europa tiene un alto riesgo de contaminación por micotoxinas. FUM y DON son los más prevalentes (64% y 58%, respectivamente), pero también la zearalenona (ZEN) es un tema (56%, contaminación promedio de 78 ppb y con un máximo de 9905 ppb).
  • En África, se encontró FUM en todas las muestras analizadas (100%, contaminación promedio 203 ppb, máximo 3374 ppb).