Resultados de la Encuesta Mundial de Micotoxinas BIOMIN – 1er Semestre 2019

Highlights

  • La Co-contaminación sigue siendo un tema actual. El 75% de todas las muestras (analizadas para al menos dos micotoxinas) contenían más de una micotoxina.
  • Sur y Sudeste de Asia siguen en riesgo extremo. En el sur de Asia, esto se debe principalmente a la gran abundancia de aflatoxinas (Afla) (91%) con una contaminación promedio de 19 ppb. Además, las fumonisinas (FUM) y la ocratoxina A (OTA) son muy abundantes. El sudeste asiático también se ve afectado por Afla (60%, promedio de 47 ppb), FUM y adicionalmente zearalenona (ZEA).
  • El riesgo para China aumentó al extremo. Afla es una amenaza potencial, aunque FUM y DON son las micotoxinas más frecuentes.
  • El riesgo sigue siendo extremo en Centroamérica. FUM y deoxinivalenol (DON) son las micotoxinas más frecuentes.
  • En América del Norte, el DON sigue siendo la micotoxina más prevalente (83%, contaminación promedio 1397 ppb). Además, ZEN es muy frecuente con un promedio de 452 ppb.
  • América del Sur muestra una gran abundancia de FUM pero también DON y está en grave riesgo (74% y 64%, respectivamente).
  • Europa está en grave riesgo de contaminación por micotoxinas. DON y ZEA son más frecuentes (64% y 62%, respectivamente). En trigo, DON es la principal amenaza con una concentración promedio de 574 ppb.
  • En África, Afla y DON presentan una amenaza con respecto a la contaminación promedio (10 ppb, 494 ppb, respectivamente). En esta región vemos una alta contaminación conjunta: el 90% de las muestras contienen más de una micotoxina.