Higiene del Alimento y del Agua

Las discusiones sobre bioseguridad a menudo dejan de lado al agua y el alimento. Sin embargo, estos son dos de los principales vectores para el ingreso a la granja de organismos causantes de enfermedades. El alimento puede estar contaminado con diversos organismos patógenos que pueden o no ser destruidos durante el proceso de fabricación del alimento. Si bien los tratamientos térmicos pueden ser efectivos para esterilizar el alimento, no pueden hacer nada para prevenir la recontaminación durante los procesos de enfriamiento y almacenamiento en la planta de alimentos o durante el transporte y almacenamiento en la granja.

La calidad del agua varía de acuerdo a la acidez y alcalinidad, lo cual a su vez depende de la fuente de agua y de las posibles contaminaciones bacterianas. Con el tiempo, se forma una biopelícula en las cañerías de agua que puede albergar a patógenos no deseados.

Productos

Biotronic®

Biotronic®

La línea de productos Biotronic® es una combinación de mezclas seleccionadas de ácidos orgánicos e inorgánicos y sus sales, trabajando para mejorar la higiene del alimento y del agua a través de la reducción del pH y la capacidad amortiguadora, y del control de las bacterias Gram negativas como Salmonella sp. y E. coli. Biotronic® es adecuado para utilizar en alimentos para aves, cerdos, terneras y peces.

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