12 Tips Biosecurity Untuk Mencapai Efektifitas Dan Menggunakan Antibiotik Yang Bertanggung Jawab

Secara singkat

  • Biosekuriti, bila dilakukan dengan benar, dapat mengurangi kejadian penyakit.
  • Biosekuriti adalah bagian penting dari pendekatan holistik untuk mengurangi atau menghilangkan antibiotik dari diet.
  • Biosekuriti bukan tanggung jawab orang lain: kita semua harus bertanggung jawab untuk menerapkan perubahan yang diperlukan.

Resistensi antibiotik dalam agenda

Perhatian yang luas pada resistensi antibiotik relatif baru. Makalah pertama yang menunjukkan transfer resistensi antibiotik antara manusia dan hewan ditulis pada bulan November 2016. PBB telah menyatakan resistensi antibiotik sebagai prioritas global.

Perserikatan Bangsa-Bangsa meramalkan bahwa, kecuali kita bertindak sekarang, resistensi antibiotik dapat mengklaim hingga 10 juta korban per tahun pada tahun 2050. Jadi, kita harus bertindak sekarang. Tetapi bagaimana kita bertindak dan menerapkan model bisnis atau industri baru di mana prioritasnya adalah penggunaan antibiotik yang bijaksana? Kunci untuk produksi free-antibiotik adalah kesehatan usus yang baik dan sistem kekebalan tubuh yang efisien. 

Biosekuriti adalah satu solusi logis

Biosekuriti diakui sebagai satu solusi yang mungkin dan logis untuk mengurangi penggunaan antibiotik. Namun, tidak mungkin mengganti antibiotik hanya dengan satu strategi. Sebaliknya, pendekatan holistik harus dipertimbangkan.

Biosekuriti dapat membantu secara langsung dengan mengurangi tantangan penyakit lingkungan, dan beberapa bagian dari biosecurity, misalnya sanitasi air, sangat penting untuk produksi hewan. Tetapi biosecurity juga memiliki dampak tidak langsung pada pengendalian resistensi antibiotik dengan membangun kesadaran di seluruh industri. Biosekuriti, ketika dianggap sebagai sistem manajemen daripada alat kontrol penyakit, memacu pendidikan konsumen, memberikan manfaat besar di seluruh rantai makanan.

Untuk mewujudkan manfaat ini, kita harus memperluas pandangan tradisional tentang biosekuriti. Visi baru mempromosikan biosekuriti menjadi prioritas global dimana setiap orang berkomitmen. Biosekuriti adalah tanggung jawab kita — bukan milik orang lain. Kita semua memiliki sistemnya. Memotivasi orang untuk berperilaku sesuai dengan aturan tertentu adalah kunci untuk memastikan kesuksesan.

Apa arti perubahan iklim bagi hewan ternak

Para ahli memperkirakan bahwa, jika tidak ada yang dilakukan, suhu rata-rata planet akan meningkat sekitar tiga derajat selama abad ini. jumlah bakteri dan air yang lebih tinggi merupakan dua contoh bagaimana perubahan iklim akan berdampak pada hewan ternak.

1. Jumlah bakteri lebih tinggi
Perubahan iklim akan berdampak buruk pada tantangan penyakit. Kita akan memiliki bentuk penyakit baru. Risiko kontaminasi Salmonella meningkat sebesar 10-15% untuk setiap kenaikan satu derajat suhu. Itu bisa berarti bahwa, pada akhir abad ini, kita akan memiliki masalah Salmonella 50% lebih besar.

2. Tantangan air
Air adalah bagian penting dari diet hewan apa pun. Hewan minum setidaknya tiga kali lipat dari jumlah yang mereka makan. Ketika suhu meningkat, kebutuhan air juga akan meningkat. Juga sebagai akibat dari peningkatan suhu, akan ada lebih banyak erosi tanah yang menyebabkan lebih banyak dan berbagai jenis polutan masuk ke akuifer, serta parasit baru dan penyakit baru.

Biosecurity teritorial

Lembah Po di Italia Utara menggambarkan pentingnya biosecurity [8:49]. Dalam satu mil persegi, ada sembilan peternakan individu dengan berbagai jenis hewan dari berbagai umur, menggunakan skema produksi yang berbeda, pergerakan orang yang berbeda, dan pergerakan kendaraan yang berbeda. Itulah mengapa kita harus berpikir lebih dalam hal keamanan hayati teritorial dan zonasi mikro daripada kompartementalisasi, yang sekarang sedang terjadi, terutama untuk mengendalikan keadaan darurat besar seperti flu burung pada unggas atau penyakit kaki dan mulut.

Lombardy dianggap sebagai daerah penghasil daging babi terkemuka di Italia dan menyumbang hampir 50% dari produksi babi Italia. Kepadatan babi di wilayah ini ditunjukkan dalam sebuah foto [9:55]. Dari foto itu, Anda dapat melihat kedekatan peternakan. Dalam beberapa kasus, jaraknya kurang dari 300 yard dari satu sama lain. Biosecurity compromises dibuat untuk menjaga hubungan baik dengan tetangga. Ini adalah situasi yang perlu ditangani ketika mempertimbangkan biosekuriti teritorial karena penyakit ada dalam agenda setiap hari. Para pejabat mengatakan bahwa penyakit dapat menurunkan hingga 20% dari nilai produksi bruto, berarti banyak uang yang hilang. Hanya di negara seperti Italia, itu berarti kehilangan sekitar 500 juta lira, yang jika dibagi dengan jumlah babi yang dinaikkan atau jumlah sapi yang ada di peternakan, dapat meningkat menjadi skenario yang benar-benar bermasalah.

Penggunaan antibiotik membutuhkan pendidikan dan perubahan dalam pola pikir

Italia tidak dapat dianggap sebagai salah satu negara terkemuka dalam hal penggunaan antibiotik: model baru harus ditemukan. Kementerian kesehatan Italia memutuskan bahwa penggunaan antibiotik di peternakan harus dikekang setidaknya 30% pada tahun 2020. Namun masalahnya adalah salah satunya pendidikan.

Kita dapat menemukan jawabannya dengan mendidik orang dan mengenalkannya ke model bisnis baru. Tidak ada antibiotik baru di dalam pipeline saat ini, dan bahkan jika ada, bahan aktif baru hanya akan menyelesaikan sebagian kecil masalah yang sangat besar. Jawabannya terletak pada inovasi. Dan bersamaan dengan ini adalah pola pikir. Jika Anda tidak berubah pikiran, tidak ada yang akan berubah dalam setiap aspek kehidupan Anda.

Tujuan pembangunan berkelanjutan

Fokus harus ditempatkan pada hubungan antara kesehatan manusia, kesehatan hewan, dan kesehatan lingkungan. Orang dan hewan berinteraksi di area umum: lingkungan. Apakah hewan yang sehat adalah hewan yang berkelanjutan atau berkelanjutan yang sehat, kita tahu bahwa itu adalah jalan yang benar. Namun, memang benar untuk mengatakan bahwa hewan yang sehat tidak memerlukan antibiotik.

Gambaran yang lebih luas tidak boleh dilupakan. Sangat mudah mengasosiasikan protokol biosekuriti dengan hasil parameter ternak, melupakan bahwa kinerja juga terkait dengan kesejahteraan hewan. Lingkungan akan menjadi diubah secara dramatis oleh protokol ‘bersihkan dan disinfeksi’, dengan lebih sedikit debu, lebih sedikit endotoksin yang beredar, dan konsep "One Health" ikut berperan. Di gudang, Anda memiliki hewan yang dibesarkan, tetapi juga orang-orang yang bekerja secara sangat intensif.

Banyak pendekatan untuk biosekuriti

Beberapa keyakinan umum tentang biosekuriti masih memiliki kelemahan.

  1. Beberapa orang memiliki mentalitas bahwa biosecurity hanya membutuhkan selang dan air untuk membersihkan seluruh lahan pertanian. Orang-orang ini tidak menyadari biofilm dan implikasi biofilm dalam menciptakan resistensi antibiotik.
  2. Orang lain memiliki mentalitas bahwa mereka melakukan semua yang mereka bisa untuk mengendalikan penyakit, bahkan mungkin menggunakan dosis antibiotik lebih tinggi dari yang disarankan, tetapi dengan sedikit berhasil atau tidak berhasil. Orang-orang ini telah melupakan peran fomites, vektor penyakit yang tidak hidup, yang juga perlu dikontrol.
  3. Sekelompok orang lain yang akan melakukan seperti yang diperintahkan oleh dokter hewan atau penasihat mereka, tetapi tanpa benar-benar percaya pada solusi. Dalam hal ini, biaya ekonomi akan diminimalkan dan kesalahan akan dibuat. Misalnya, menggunakan disinfektan yang murah mungkin tidak cocok untuk aplikasi target.
  4. Orang yang bereaksi secara dramatis terhadap keadaan darurat besar seperti flu burung atau penyakit mulut dan kuku. Tapi begitu ancaman sudah berakhir, desinfeksi ditarik dan tidak ada langkah-langkah biosekuriti yang berlaku sama sekali.

Dengan jaminan kualitas, dokter hewan menyadari bahwa untuk mengendalikan patogen yang ditularkan melalui makanan seperti Salmonella, Campylobacter, dan Listeria, Anda tidak dapat bergantung pada antibiotik saja: Anda juga perlu mengendalikan lingkungan dengan membersihkan dan mendisinfeksi dengan cara yang rasional.

Biosecurity adalah konsep pendukung di seluruh dunia. Beberapa orang mungkin menyebutnya sebagai perlawanan terhadap resistensi antibiotik, tetapi konsep yang mendasari adalah sama. Biocompliance adalah konsep kunci dan pendekatan kunci yang digunakan di pertanian yang diperintah oleh disiplin yang tepat. Ini benar untuk keamanan pangan, untuk kesejahteraan hewan (peraturan biosida untuk disinfektan dan pembersih) dan untuk efisiensi lingkungan.

Perubahan dramatis dalam pasar higiene

Dalam beberapa tahun terakhir, pasar higiene telah banyak berubah. Hingga akhir abad terakhir, pendekatannya adalah pertanian untuk makanan dengan fokus pada meletakkan makanan di rak supermarket. Kemudian, dengan pengenalan kontrol kualitas dan jaminan kualitas, konsep biosecurity dengan cara yang sangat formal muncul karena itu adalah masalah responsif pelanggan.

Anda tidak dapat menjual produk ke supermarket jika Anda tidak dapat membuktikan bahwa Anda memiliki misalnya program HACCP (analisis bahaya dan titik kontrol kritis) di tempat. Sekarang ada banyak kesamaan dengan industri IT. Sekarang banyak konsumen memiliki ponsel pintar, kita dapat memiliki semua kecerdasan yang kita butuhkan pada saat yang tepat. Hal yang sama berlaku untuk biosekuriti; kita harus proaktif.

Ketika nilai-nilai tak berwujud yang berbeda muncul, skenario tersebut berkembang menjadi ‘pertanian menjadi makanan masa depan’. Makanan Masa depan adalah setengah makanan, dan setengah masa depan.

The ‘Foodture’

Semakin banyak lapisan yang Anda bangun di sekitar makanan, semakin banyak nilai yang Anda ciptakan untuk pasar, produser, dan untuk seluruh industri. Dari makanan, kita akan menghasilkan makanan-i atau makanan cerdas. Makanan cerdas akan diproduksi secara berkelanjutan dan ekonomis. E-food adalah makanan lingkungan, memastikan produksi ternak kita meninggalkan jejak hijau. Dan akhirnya, kita harus siap untuk revolusi digital bahkan di pasar konservatif kita. Kita akan sampai pada titik di mana kita memiliki makanan yang cerdas dan terhubung, dengan produsen dan konsumen berbagi data secara langsung untuk meningkatkan kualitas dan pola produksi.

Mencapai keunggulan biosecurity

Faktor-faktor penting untuk biosecurity adalah kepatuhan dan eksekusi: dinamika ini tidak dapat diloloskan. Harus ada fokus yang kuat pada setiap langkah untuk memastikan bahwa Anda menempatkan program biosecurity terbaik di dalamnya dan dilakukan ini ke orang-orang.

Agar strategi berhasil, Anda membutuhkan orang-orang yang terlibat untuk melakukan dengan benar. Untuk membantu dengan ini, cari beberapa orang yang bisa melakukan strategi biosecurity dan gunakan mereka untuk ditiru oleh seluruh tim.

Apakah staf benar-benar menggunakan foot dips?

Kursi biosekuriti Universitas Montreal menyiapkan beberapa uji coba untuk memantau penggunaan dip kaki. Ada banyak masalah untuk diatasi dalam hal mengukur kepatuhan terhadap foot dips di situs mereka.

Dalam kelompok kontrol, mereka meletakkan kamera tersembunyi di dekat kaki dips dan memantau penggunaan. Di kelompok lain, rambu-rambu dipasang untuk memberi tahu orang-orang tentang kehadiran kamera. Di kelompok ketiga, orang-orang diberitahu bahwa mereka akan difilmkan menggunakan dip kaki dan kamera yang digunakan untuk syuting tidak disembunyikan.

Ketika orang tahu bahwa mereka sedang difilmkan, ada tingkat kepatuhan yang jauh lebih besar dibandingkan dengan mereka yang tidak tahu apa-apa tentang kamera [29:44]. Namun, setelah enam bulan, perbedaan di ketiga kelompok itu dapat diabaikan yang menyoroti pentingnya memperkuat langkah-langkah biosekuriti secara teratur.

Apakah biosekuriti sepadan dengan investasi?

Pertanyaan besarnya adalah apakah biosekuriti benar-benar berharga untuk diinvestasikan. Ketika produk desinfeksi diperkenalkan ke pasar, dianggap sangat mahal.

Untuk membuktikan nilai mereka, sejumlah uji coba lapangan dijalankan. Data dari uji coba tersebut dibagikan, kesimpulan utamanya adalah bahwa biosekuriti yang baik dapat mengurangi risiko penyakit jika digabungkan dengan praktik manajemen yang baik seperti 'all-in-all-out' seperti yang diperkenalkan pada tahun 1996. Ada penghematan besar yang dilakukan pada biaya pengobatan.

Baru-baru ini, 20 tahun setelah uji coba awal, uji coba ilmiah telah dijalankan oleh Universitas Ghent yang sampai pada kesimpulan yang sama.

12 pesan untuk dibawa pulang

1. Ketahuilah peternakan.
Sama seperti Jenderal China Sun Tzu berkata 'Jika Anda ingin memenangkan perang, kenali musuh Anda tetapi jangan lupa untuk mengetahui tentara Anda', Anda harus tahu pertanian Anda selengkap mungkin. Lakukan audit rutin, kenali semua poin kontrol penting yang harus Anda siapkan. Rencanakan kedepan, ukur dan simulasikan dampak dari tindakan Anda. Investasikan waktu mengumpulkan informasi tentang peternakan Anda.

2. Gunakan deterjen secara teratur dan konsisten.
Deterjen menawarkan penghematan biaya tenaga kerja, dan 80% biaya program biosecurity bukanlah produk atau peralatan, tetapi tenaga kerja. Orang-orang di lapangan harus sangat jelas tentang mengapa pekerjaan mereka sangat penting. Menggunakan deterjen juga dapat menghemat hingga 50% dalam penggunaan air, dan dalam beberapa kasus, penggunaan deterjen yang efektif dapat memungkinkan Anda untuk membayar biaya setidaknya satu unit.

3. Gunakan produk berlisensi.
Ini adalah satu-satunya cara untuk menggabungkan keamanan, keamanan, dan kemanjuran.

4. Perhatikan sistem air Anda.
Sistem air akan semakin penting di masa depan, dan nasehatnya adalah mengikuti aturan 'KISS' - Keep it simple, stupid. Prinsip biosekuriti pada dasarnya sama. Pertama, Anda membersihkan, dan kemudian Anda mendisinfeksi. Mungkin ada baiknya menjauhkan diri dari klorin umum dan menyelidiki bahan aktif baru seperti triclosan, yang dapat lima kali lebih efektif dalam fase penambahan di mana biofilm berkembang dan bakteri mendapatkan resistensi antibiotik.

5. Sanitisasi udara dalam aliran kontinyu.

6. Disinfeksi adalah lini pertahanan pertama di peternakan.
Hati-hati ketika kendaraan memasuki situs peternakan, tetapi juga ketika mereka pergi agar tidak menyebarkan penyakit dari satu peternakan ke yang lain.

7. Gunakan dips kaki.
Ini harus berlokasi strategis di sekitar peternakan. Solusi desinfektan harus diubah ketika Anda dapat melihat kotoran terakumulasi.

8. Manajemen mikotoksin.
Tidak ada gunanya menghabiskan banyak uang untuk diet canggih jika Anda tidak mengelola masalah mikotoksin.

9. Jangan membuat kesalahan konyol.
Misalnya, jangan memindahkan induk babi yang kotor ke dalam unit farrowing yang telah Anda habiskan selama berjam-jam karena mereka akan menginfeksi ulang.

10. Ingat kesejahteraan hewan.
Endorphin penting untuk manusia, tetapi juga untuk hewan. Kita tampil lebih baik atau lebih efisien ketika kita merasa lebih baik.

11. Biosecuriti struktural adalah penting.
Hindari kepadatan berlebih dan persaingan di feeding atau nipple.

12. Biosecuriti perilaku juga penting.
Pembersih tangan harus digunakan setiap kali Anda dekat dengan babi, tidak hanya untuk melindungi diri Anda sendiri, tetapi juga untuk memastikan bahwa Anda tidak menyampaikan penyakit apa pun kepada hewan melalui sentuhan.

Kesimpulan

Biosecurity memiliki peran dalam pendekatan holistik untuk memandu pasar untuk penggunaan antibiotik yang bijaksana. Ini akan memungkinkan kita untuk menghasilkan secara efisien sebanyak mungkin sebelumnya dengan inklusi antibiotik. Satu-satunya kompromi yang harus kita lakukan adalah dengan diri kita sendiri. Kita tidak hanya harus siap untuk berubah, tetapi menjadi perubahan itu sendiri.

Diadaptasi dari pernyataan yang diberikan di BIOMIN Antibiotic-Free Days pada bulan November 2017.