Vấn Đề Sau Khi Loại Bỏ Kẽm Oxít – 3 Lời Khuyên Để Chống Lại Tiêu Chảy Của Heo Con Sau Cai Sữa

Life After Zinc Oxide – 3 Tips for Tackling Post-Weaning Diarrhea
Photo: shutterstock_krumanop

Trong suốt giai đoạn cai sữa, heo con bị thay đổi từ thức ăn dạng lỏng sang dạng khô. Vật nuôi cũng phải làm quen với chuồng mới, thường là với các ô heo con mới cùng chuồng. Thời điểm nhiều căng thẳng này đưa đến kết quả là một lượng giảm ăn đáng kể, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng được biết đến như là các khoảng cách sau cai sữa. Thiếu dưỡng chất ảnh hưởng đến chức năng của đường tiêu hóa và hình thái mô học của nó, dẫn đến cho phép các mầm bệnh xâm nhập và phát triển. Trong các đơn vị sản xuất heo trên thế giới, việc thu hẹp khoảng cách sau cai sữa là một thách thức lớn. Một trong các chủng vi khuẩn gây bệnh phổ biến nhất là Enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC), gây ra tiêu chảy trên heo con (PWD – post-weaning diarrhea).

TĂNG TÍNH PHỔ BIẾN CỦA KẼM

Hiện nay, PWD thường được ngăn chặn bởi việc sử dụng kháng sinh trong thức ăn như là một yếu tố kích thích tăng trưởng cũng như là các chất kháng khuẩn. Ngoài ra, ngày càng gia tăng sự xuất hiện của các vi khuẩn kháng kháng sinh và tầm quan trọng của một số loại kháng sinh sử dụng cho thuốc người đã buộc EU cấm sử dụng kháng sinh như là một chất kích thích tăng trưởng. Lệnh cấm có hiệu lực bắt đầu ngày 1 tháng 1 năm 2006. Ngày nay, một số đất nước khác trên thế giới cũng đã tiếp nối chính sách này.

Một nghiên cứu hàn lâm về hiệu quả của ZnO sử dụng để chống lại PWD đã được trình bày trong năm 1989 vào hội nghị thường niên lần thứ 40 của Hiệp Hội Sản Xuất Động Vật Châu Âu (the European Association for Animal Production) được tổ chức ở Dublin. Mặc dù, đây là công bố đầu tiên, nhưng ở cấp độ trại thì mức độ sử dụng ZnO dược phẩm để chống lại PWD đã được ứng dụng thực tế trên khắp Châu Âu trong lúc bấy giờ.

Vào đầu năm 1990, việc sử dụng ZnO để kiểm soát PWD đã được ứng dụng phổ biến trên toàn thế giới. ZnO hầu như giữ một vai trò trong việc cho phép chuyển đổi suôn sẻ từ việc sử dụng chất kích thích tăng trưởng bằng kháng sinh. ZnO hiên nay được cho phép sử dụng ở EU dưới toa thuốc thú y. Ngoài ra, bởi vì mối lo ngại về môi trường, nên EU đã xem xét để cấm sử dụng thuốc ZnO. Phân bón giàu kẽm có thể gây ra tích tụ trong đất, dẫn đến nguy cơ chảy mạch nước ngầm.

EU CẤM ZNO VÀO NĂM 2022

Cuối năm 2016, Ủy ban Cơ quan Thuốc Châu Âu về các Sản phẩm Thuốc để Sử dụng trong Thú y đã tìm ra rằng các mối nguy cơ môi trường của việc sử dụng ZnO quan trọng hơn là các lợi ích của việc phòng ngừa tiêu chảy trên heo con. Ủy ban đã đề nghị từ chối các ủy quyền trong tương lai đối với các sản phẩm thuốc có chứa kẽm, và rút lại phê chuẩn cho các sản phẩm hiện có chứa kẽm. Từ ngày 21 tháng 6 năm 2017, EU đã cho tất cả các thành viên thời gian lên đến 5 năm để loại bỏ ZnO ở mức độ thuốc trong thức ăn heo con. Bất cứ việc sử dụng ZnO nào đều phải được giữ ở mức thận trọng 150ppm như là nhu cầu tự nhiên Zn của heo con; một vài công bố ở mức thấp hơn 75ppm. Zn thường được sử dụng cùng với CuSO4 cái mà có khả năng ức chế tác động áo bón, giảm các chịu chứng của tiêu chảy.

ĐIỀU TRỊ PWD MÀ KHÔNG CẦN KHÁNG SINH HOẶC ZN

Kháng sinh sử dụng trong sản xuất động vật có nhiều khả năng được thay thế với nhiều sản phẩm thay thế hoặc các phương pháp kết hợp (Allen et al., 2013). Theo Pluske (2013), các thay thế trong tương lai đối với kháng sinh và ZnO bao gồm cả chất axit hóa, enzyme, sản phẩm lên men và chất chủng vi sinh vào thức ăn. Các kết quả tốt nhất sẽ đạt được khi các nhà sản xuất và người chăn nuôi được đào tạo và có trách nhiệm hoàn toàn để đảm bảo chất lượng của nước uống, cung cấp các tiêm chủng cần thiết, cung cấp chất lượng sữa đầu cao và thúc đẩy lượng ăn vào cao ở heo con sau cai sữa, duy trì mức độ vệ sinh thức ăn cao, tiếp cận quy trình sản xuất cùng ra – cùng vô (all in all out), và thực hiện an toàn sinh học (Hình 1).

Hình 1. 7 yếu tố then chốt để tối đa năng suất heo con

Hình 1. 7 yếu tố then chốt để tối đa năng suất heo con 

SỮA ĐẦU VÀ CAI SỮA

Sữa đầu là thức ăn của đời sống. Mỗi heo con phải tiêu thụ ít nhất là 3000 ml sữa đầu để thành công chống lại các thách thức của các tuần đầu tiên trong cuộc đời và cai sữa. Những nái đẻ lứa đầu có ít kháng thể hơn và sản xuất ít sữa đầu hơn, vì thế heo con sinh ra từ những con nái này nhận được sự bảo hộ ít hơn, chúng là người đầu tiên đầu hàng các thách thức khi cai sữa, và chúng có thể làm mối nguy cho sự phát triển khỏe mạnh của heo con. Sự phân chia heo con từ các con nái lúc cai sữa là điều thuận lợi cho cả ổ cai sữa.

GIẢI PHÁP BIOMIN

Các giải pháp phụ gia thức ăn là có sẵn và được đề xuất cho các nhà sản xuất heo sử dụng đa dạng các quản lí thực tế qua đại diện bán hàng kĩ thuật BIOMIN tại địa phương. Bao gồm một sự tổ hơp của chất bất hoạt độc tố nấm mốc (dòng sản phẩm Mycofix®), chất điều biến Gram – (dòng sản phẩm Biotronic®) và chất chiết xuất thực vật (dòng sản phẩm Digestarom®) trong khẩu phần sẽ giúp điều chỉnh hệ vi sinh đường ruột và đạt được năng xuất vật nuôi ở mức cao.

3 LỜI KHUYÊN ĐỂ CHỐNG LẠI PWD MÀ KHÔNG CẦN ZNO

  1. Giảm căng thẳng nhiều nhất có thể. Cai sữa là thời điểm rất nhiều căng thẳng cho heo con bởi vì môi trường và khẩu phần thay đổi đáng kể. Nếu có thể, giảm thiểu căng thẳng bằng cách dần dần giới thiệu sự thay đổi khẩu phần, và tạo ra một môi trường thoải mái nhất có thể cho chúng.
  2. Đào tạo nhân viên. Chắc chắn rằng nhân viên được đào tạo đầy đủ về làm cách nào để đạt được năng suất heo con tối ưu. Điều này bao gồm cả việc đảm bảo nước sạch và dồi dào luôn sẵn có, đảm bảo sữa đầu được tiêu thụ và theo dõi lượng ăn vào của heo con sau cai sữa, quản lý tiêm phòng, và duy trì tiêu chuẩn vê sinh và an toàn sinh học cao.
  3. Sử dụng chất bổ sung vào khẩu phần. Các sản phẩm bất hoạt độc tố nấm mốc, chất điều biến Gram – và chất chiết xuất thực vật được bổ sung vào khẩu phần có thể giảm bớt căng thẳng trong khẩu phần và hỗ trợ phát triển tối ưu của đường tiêu hóa.
Tóm tắt
 
  • Khoảng cách heo con sau cai sữa bị gây ra do giảm lượng ăn vào khi khẩu phần bị thay đổi từ dạng lỏng sang dạng khô. Điều này thường xuyên dẫn đến PWD.
 
 
  • PWD thường được điều trị với kháng sinh hoặc ZnO.
 
 
  • Kháng sinh sử dụng trong thức ăn đang giảm dần, chuyển đổi bởi nhu cầu của khách hàng. Và vì lo ngại về môi trường, nên EU đã cấm sử dụng thuốc ZnO
 
 
  • Không có sản phẩm đơn lẻ nào có thể thay thế kháng sinh và ZnO. Kết hợp phụ gia thực vật khác nhau bao gồm cả chất bất hoạt độc tố nấm mốc, chất axit hóa và chất chiết xuất thực vật sẽ hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột và duy trì mức năng suất heo.
 

References

Allen, H.K., Levine, U.Y., Looft, T., Bandrick, M. and Casey, T.A. (2013). Treatment, promotion, commotion: antibiotic alternatives in food-producing animals. ARS/USDA, 1920 Dayton Ave., IA, USA; DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.tim.2012.11.001

Pluske, J.R. (2013). The efficacy and potential for developing alternative additives and strategies to replace the role of antibiotic feed additives in pig production. An. Sci. Biotechnol, 2013; 4(1):1.